كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالمطبخالعربي،وتشتهربمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم.تُحضرهذهالكيكةباستخدامدقيقالسميدوالسمنالبلديوالعسل،ممايعطيهانكهةمميزةومحبوبةلدىالكباروالصغار.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخكيكةالمج،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي

تاريخكيكةالمج

تعودأصولكيكةالمجإلىمناطقالخليجالعربيوالجزيرةالعربية،حيثكانتتُحضرفيالمناسباتالخاصةمثلالأعيادوحفلاتالزفاف.تعتبرهذهالكيكةجزءًامنالتراثالغذائيالعربي،وغالبًاماترتبطبذكرياتالطفولةوالعائلة.يتمتقديمهاعادةًمعالقهوةالعربيةكعلامةعلىالكرموحسنالضيافة.

مكوناتكيكةالمج

لتحضيركيكةالمجتحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيقسميدناعم
• 1كوبسمنبلدي
• 1كوبعسلطبيعي
• ½كوبسكر
• 1ملعقةصغيرةهيلمطحون
• 1ملعقةصغيرةزعفران(اختياري)
• مكسراتللزينة(لوزأوفستق)

طريقةتحضيركيكةالمج

1. تحضيرالخليط:فيوعاءكبير،اخلطيدقيقالسميدمعالسكروالهيل.أضيفيالسمنالبلديواخلطيجيدًاحتىتتجانسالمكونات.
2. إضافةالعسل:سخنيالعسلقليلًاعلىنارهادئة،ثمأضيفيهإلىخليطالسميدمعالاستمرارفيالتقليب.
3. تشكيلالكيكة:اسكبيالخليطفيصينيةمدهونةبالسمن،ثماضغطيعليهابراحةاليدلتسويتها.
4. الزينة:وزعيالمكسراتعلىسطحالكيكةواضغطيعليهابرفق.
5. الخبز:اخبزيالكيكةفيفرنمُسخنمسبقًاعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة20-25دقيقةحتىتحمر.
6. التقديم:اتركيالكيكةلتبردقبلتقطيعهاإلىمربعاتوتقديمها.

نصائحلتحضيركيكةالمجالمثالية

• استخدميسمنًابلديًاعاليالجودةلضماننكهةغنية.
• يمكنكإضافةالقليلمنماءالوردأوالزعفرانلإضفاءنكهةإضافية.
• تأكديمنعدمتركالكيكةفيالفرنلفترةطويلةحتىلاتصبحقاسية.

كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنتقاليدناالعربيةالعريقة.جربيتحضيرهافيمنزلكواستمتعيبمذاقهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء!