الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة بنفس القوام والنكهة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لإعداد كيكة بدون بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية

المكونات الأساسية للكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، يمكنك استخدام أحد البدائل التالية:

• الزبادي أو اللبن الرائب: يعمل على إعطاء القوام الرطب والهش للكيكة.
• الموز المهروس: يضيف حلاوة طبيعية ويحسن القوام.
• بذور الكتان المطحونة مع الماء: تشكل خليطًا لزجًا يشبه البيض.
• خل التفاح مع صودا الخبز: يساعد في زيادة انتفاخ العجين.

وصفة كيكة الشوكولاتة من غير بيض

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 كوب حليب (أو بديل نباتي مثل حليب اللوز)
• ¼ كوب كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ كوب زبادي (أو موز مهروس)

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، والبيكنج صودا.
3. أضف الزيت، الحليب، الفانيليا، والزبادي (أو الموز المهروس) واخلط حتى تتجانس المكونات.
4. اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
5. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج عند اختبارها بعود خشبي.
6. اتركيها تبرد قبل التقديم.

نصائح لنجاح الكيكة من غير بيض

• لا تفرط في خلط العجين حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• استخدم مكونات طازجة مثل البيكنج باودر لضمان انتفاخ جيد.
• جرب إضافة نكهات مختلفة مثل القرفة أو جوز الهند لإضفاء تنوع على الوصفة.

الكيكة من غير بيض خيار صحي ولذيذ، ويمكن تعديل الوصفة حسب الذوق. جربها واستمتع بحلوى لذيذة دون قلق!