الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلتحضيرالكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتالية:

• الموزالمهروس:يعملالموزكبديلممتازللبيضحيثيضيفرطوبةوقوامًاناعمًاللكيكة.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:عندخلطملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبز،يتفاعلانليعطيانفستأثيرالبيضفيالتخمير.
• بذورالكتانالمطحونة:عندخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماء،تتكونمادةهلاميةتشبهالبيضفيالقوام.

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. اخلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،الباكينجباودر،والملح.
2. أضفالمكوناتالسائلة:أضيفيالحليب،الزيتالنباتي،والفانيليا،ثمالبديلالذياخترتهللبيض(مثلالموزالمهروسأوخليطبذورالكتان).
3. اخفقيجيدًا:تأكديمنخلطالمكوناتحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتجانسة.
4. اخبزيالكيكة:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيت،وأدخليهالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة25-30دقيقة.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• لاتفرطيفيالخلط:حتىلاتفقدالكيكةخفتها،اخلطيالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• استخدميبدائلذاتنكهةمحايدة:إذاكنتِلاتفضليننكهةالموز،يمكنكاستخدامبذورالكتانأوخلالتفاح.
• اختاريالدقيقالمناسب:دقيقالقمحالكاملأودقيقاللوزيعطياننتائجرائعةفيالوصفاتالخاليةمنالبيض.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضليستفقطللمصابينبالحساسية،بلهيخيارصحيولذيذللجميع.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةرائعةالمذاقدونالحاجةإلىالبيض!