الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،لكنقديعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيضأومنتجاتالألبان،أوقديفضلونتجنبهالأسبابصحيةأوغذائية.لحسنالحظ،يمكنتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيضأوالحليب،وذلكباستخداممكوناتبديلةتعطينفسالقواموالطعمالشهي.طريقةعملالكيكةبدونبيضولالبن

المكوناتاللازمة:

• 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليالجلوتينحسبالرغبة)
• 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمهروس)
• 1كوبماءدافئ(أوعصيرفواكهمثلعصيرالبرتقاللتعزيزالنكهة)
• ½كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• قليلمنالملح

طريقةالتحضير:

1. تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وقمبتحضيرقالبالكيكبوضعورقةزبدةأودهنهبالقليلمنالزيت.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيقمعالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصوداوالملححتىتتجانسالمكونات.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضفالزيتوالماء(أوالعصير)والفانيلياإلىالخليطالجافواخلطهمجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمةومتماسكة.إذاكانتالعجينةسميكةجدًا،يمكنكإضافةالقليلمنالماءتدريجيًا.
4. صبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًاوقوميبتسويتهباستخدامملعقةأوملعقةمسطحة.
5. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويمكناختبارنضجهابواسطةعودأسنان(إذاخرجنظيفًافهيجاهزة).
6. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.يمكنتزيينهاببودرةالسكرأوقطعالفواكهالطازجةحسبالرغبة.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• يمكنإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءطعممميز.
• إذاكنتتفضلينكيكةأكثررطوبة،يمكناستبدالجزءمنالماءبصلصةالتفاحغيرالمحلاة.
• للتأكدمنأنالكيكةلاتلتصقبالقالب،يفضلدهنهجيدًابالزيتأواستخدامورقالزبدة.

بهذهالطريقةالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةشهيةومناسبةللجميع،حتىلمنيتجنبونالبيضومنتجاتالألبان.جربيهاواستمتعيبطعمهااللذيذ!🍰