الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةومجربةللكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض

المكوناتاللازمةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• 2كوبدقيق
• 1كوبسكر
• 1كوبحليب(يمكناستخدامحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• 1/2كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• 1ملعقةكبيرةخل(للمساعدةفيتفاعلالبيكنجصودا)
• قليلمنالملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخلطالحليب،الزيت،الفانيليا،والخلجيدًاحتىتتجانسالمكونات.
4. دمجالخليط:أضيفيالخليطالسائلإلىالخليطالجافتدريجيًامعالتحريكحتىتحصليعلىعجينةناعمةوخاليةمنالتكتلات.
5. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبالتساوي.
6. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهذايعنيأنالكيكةجاهزة.
7. تبريدالكيكة:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامخلالتفاحأوالليمون:يمكناستبدالالخلالأبيضبملعقةكبيرةمنخلالتفاحأوعصيرالليمونلتعزيزتفاعلالبيكنجصودا.
• إضافةالزباديالنباتي:لإضفاءملمسرطب،يمكنإضافة1/4كوبزبادينباتيإلىالخليط.
• عدمالإفراطفيالخلط:تجنبخلطالعجينةأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• اختبارالنضج:تأكدمننضجالكيكةباستخدامعودخشبيقبلإخراجهامنالفرن.

الخلاصة

الكيكةمنغيربيضهيحلمثاليلمنيبحثونعنبديلصحيولذيذ.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىالبيض.جربهاواستمتعبطعمهاالشهيمعالعائلةوالأصدقاء!