الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالمذاقالرائع.عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

لماذاالكيكةمندونبيض؟

هناكعدةأسبابقدتدفعكلاستبدالالبيضفيوصفاتالكيك،منها:
-الحساسية:يعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيض.
-النظامالغذائيالنباتي:يختارالبعضتجنبالمنتجاتالحيوانية.
-نفادالبيضمنالمنزل:قدلايتوفرالبيضأحياناًعندالرغبةفيتحضيرالكيك.

لحسنالحظ،هناكبدائلطبيعيةتعطينفسالنتيجةالرائعة.

أفضلبدائلالبيضفيالكيك

1. الموزالمهروس:
2. يعتبرالموزمنأفضلالبدائل،حيثيضيفحلاوةطبيعيةوقواماًرطباً.

3. استخدمنصفموزةمهروسةبدلاًمنكلبيضة.

   

   عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

4. خلالتفاحمعصوداالخبز:

   عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
5. امزجملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصغيرةمنصوداالخبزلكلبيضة.

6. هذهالخلطةتساعدفيتخميرالعجينوإضفاءنعومةعلىالكيك.

   عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

7. بذورالكتانالمطحونة:

   عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
8. اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة.

9. انتظرحتىيصبحالمزيجلزجاًقبلإضافتهإلىالعجين.

   عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة

10. الزباديأواللبنالرائب:

    عملالكيكةمندونبيضوصفاتسهلةولذيذة
11. أضفربعكوبزباديأولبنرائببدلاًمنكلبيضة.
12. يعطيالكيكقواماًرطباًوناعماً.

وصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض

المكونات:

• 1.5كوبدقيق
• 1كوبسكر
• نصفكوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• نصفملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ربعكوبزيتنباتي
• 1كوبماءأوحليبنباتي
• 1ملعقةخلتفاح
• 1ملعقةفانيليا

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،الصودا).
3. أضفالزيتوالماءوالخلوالفانيلياواخلطجيداًحتىتتجانس.
4. اسكبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيخلطالعجينحتىلايصبحقاسياً.
• تأكدمنأنالفرنمسخنجيداًقبلإدخالالكيكة.
• يمكنكإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلتعزيزالنكهة.

الخلاصة

لايعنيغيابالبيضأنتتخلىعنالكيكةاللذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةناعمةورطبةبنفسالمذاقالشهي.جربالوصفاتالمختلفةواخترمايناسبذوقك.

هلجربتمنقبلعملالكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!

الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظامًاغذائيًانباتيًاأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةمندوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةوالفعالةلصنعكيكةمثاليةبدونبيض.

لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟

يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منهاإعطاءالقوامالمناسبومساعدةالعجينعلىالالتصاقوالانتفاخ.لكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىطبيعيةتعطينفسالنتيجة،مثل:

• الموزالمهروس:يعملكبديلرائعللبيضويضيفنكهةحلوةطبيعية.
• خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدانعلىانتفاخالعجين.
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلخليطًالزجًايشبهالبيض.
• زبادينباتيأوعصيرالتفاح:يعطيانرطوبةوقوامًاناعمًا.

وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ½كوبكاكاوخام
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ¼ملعقةصغيرةملح
• 1كوبماءدافئ
• ⅓كوبزيتنباتي
• 1ملعقةصغيرةخلتفاح

طريقةالتحضير:

1. سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
2. فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
3. أضفالماء،الزيت،وخلالتفاحواخلطحتىتتجانسالمكونات.
4. صبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
5. اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لاتفرطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• استخدممكوناتبدرجةحرارةالغرفة:لضمانتجانسأفضل.
• اختبرنضجالكيكة:بإدخالعودأسنانفيالمنتصف،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.

خاتمة

صنعالكيكةبدونبيضليسأمرًاصعبًا،بليمكنأنيكونمغامرةلذيذةتتيحلكتجربةنكهاتجديدة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةناعمةومشبعةدونالحاجةإلىالبيض!