الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللعديدمنالأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنالحساسية

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،يمكنكاستخدامبدائلطبيعيةتعملعلىربطالعجينوإعطائهالقوامالمناسب.إليكالمكوناتالتيستحتاجإليها:

• كوبونصفمنالدقيق
• كوبمنالسكر
• نصفكوبمنالزيتالنباتي
• كوبمنالحليب(أوحليبنباتيمثلحليباللوزأوالصويا)
• ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
• ملعقةصغيرةمنالفانيليا
• ملعقةكبيرةمنالخلالأبيضأوعصيرالليمون(للمساعدةفيتفاعلالبيكنجباودر)

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةوادهنقالبالكيكبالقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
2. خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيقوالسكروالبيكنجباودرحتىتتجانسالمكونات.
3. إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبوالفانيلياوالخل،ثماخلطيهاجيدًاحتىتحصليعلىعجينناعمومتجانس.
4. صبالعجينفيالقالب:اسكبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوافرديهبشكلمتساوٍ.
5. خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقةأوحتىتنضجالكيكةتمامًا(يمكنكاختبارنضجهابواسطةعودخشبي).
6. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمهامعالشايأوالقهوة.

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

• استخدامبدائلالبيض:إذاكنتتريدينقوامًاأكثرتماسكًا،يمكنكإضافةموزةمهروسةأوملعقةمنبذورالكتانالمطحونةمعالماء.
• عدمالإفراطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة،اخلطيالمكوناتحتىتتجانسفقط.
• اختبارالنضج:تأكديمننضجالكيكةباستخدامعودخشبيقبلإخراجهامنالفرن.

الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،ويمكنكتجربةإضافةنكهاتمختلفةمثلالكاكاوأوجوزالهندلجعلهاأكثرتنوعًا.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةشهيةومناسبةللجميع!

الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوسريعةلإعدادكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.

المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض

لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

• كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
• كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
• نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
• كوبمنالحليبالنباتي(حليباللوز،الصويا،أوجوزالهند)
• ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
• ملعقةصغيرةمنالفانيليا
• رشةمنالملح

خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض

1. تسخينالفرن–قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالمكوناتالجافة–فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملح.
3. إضافةالمكوناتالسائلة–أضفالزيت،الحليبالنباتي،والفانيلياإلىالخليطواخلطجيدًاحتىتحصليعلىعجينةناعمة.
4. صبالخليطفيالقالب–استخدميقالبكيكمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة،ثمصبيالخليطفيه.
5. خبزالكيكة–أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًا.
6. التقديم–اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.

بدائلالبيضفيالكيكة

إذاكنتِتريدينتجربةبدائلأخرىللبيض،يمكنكاستخدام:

• موزةناضجةمهروسة(تعطيحلاوةطبيعيةوقوامًارائعًا).
• بذورالكتانالمطحونةمعالماء(ملعقةكبيرةمنبذورالكتان+3ملاعقماء).
• خلالتفاحمعالبيكنجصودا(ملعقةصغيرةخل+نصفملعقةبيكنجصودا).

نصائحلنجاحالكيكةمنغيربيض

• تأكديمنأنالفرنمسخنجيدًاقبلإدخالالكيكة.
• لاتفتحيالفرنخلالالدقائقالأولىمنالخبزحتىلاتنخفضالحرارة.
• يمكنكإضافةنكهاتإضافيةمثلالقرفة،جوزةالطيب،أورقائقالشوكولاتة.

الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،سواءكنتِتعانينمنحساسيةالبيضأوتفضلينالأكلالنباتي.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةرائعةالمذاق!