الكيكةالإسفنجيةمنأكثرأنواعالحلوياتشهرةًفيالعالمالعربي،فهيخفيفةوناعمةوتذوبفيالفم.إذاكنتِتبحثينعنطريقةسهلةوناجحةلتحضيرالكيكةالإسفنجيةفيالمنزل،فأنتِفيالمكانالصحيح!فيهذاالمقال،سنقدملكِخطواتمفصلةلتحضيركيكةإسفنجيةمثاليةبمكوناتبسيطة.طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

المكوناتالأساسية

لتحضيركيكةإسفنجيةلـ6أشخاص،ستحتاجينإلى:
-3بيضاتكبيرة(فيدرجةحرارةالغرفة)
-1كوبسكرناعم
-1كوبدقيقأبيض
-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
-1/2ملعقةصغيرةفانيلياسائلة
-1/4كوبحليبدافئ
-1/4كوبزيتنباتي

خطواتالتحضير

1. تسخينالفرن:قوميبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةمسبقًا،ثمادهنيقالبالكيكبالزيتورشيعليهالقليلمنالدقيق.

   

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

2. خفقالبيضوالسكر:فيوعاءعميق،اخفقيالبيضمعالسكرباستخدامالخفاقةالكهربائيةحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).

   

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

3. إضافةالمكوناتالجافة:أضيفيالدقيقوالبيكنجباودرتدريجيًامعالاستمرارفيالخفقعلىسرعةمنخفضةحتىتمتزجالمكوناتتمامًا.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

4. إضافةالسوائل:أضيفيالفانيلياوالحليبالدافئوالزيتالنباتي،واخفقيالمزيجبرفقحتىيصبحناعمًاومتجانسًا.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

5. صبالخليطفيالقالب:اسكبيخليطالكيكفيالقالبالمعدمسبقًا،ثماضربيهبرفقعلىسطحمستوٍلإزالةالفقاعاتالهوائية.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

6. الخبز:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة25-30دقيقة،أوحتىيتماختبارنضجالكيكةبإدخالعودخشبيفيوسطهاويخرجنظيفًا.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

7. التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوة،أوزينيهابالسكرالبودرةأوالكريمةحسبالرغبة.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةاللذيذةفيالمنزل

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنأنالبيضفيدرجةحرارةالغرفةلضمانالحصولعلىكيكةهشة.
• لاتفتحيفرنأثناءالخبزلتجنبانكماشالكيكة.
• يمكنكإضافةرشةمنالقرفةأوقشرالليمونلإضفاءنكهةمميزة.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةإسفنجيةناعمةولذيذةفيالمنزلبكلسهولة.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!