طريقة عمل اللحمه المفرومه بالبصل
2025-08-23 22:22دمشقمقدمة عن طبق اللحم المفروم بالبصل
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل المطهو. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف بشكل سريع.طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
المكونات الأساسية
لتحضير طبق اللحم المفروم بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم خروف أو عجل)
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير التفصيلية
1. تحضير المكونات
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً. يمكنك استخدام سكين حاد أو حتى مبشرة الطعام لتسهيل العملية. قم أيضاً بهرس فصوص الثوم جيداً.
2. طهي البصل
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلاً. أضيفي البصل المفروم وقلبيه باستمرار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. هذه الخطوة مهمة جداً لأنها تعطي الطعم الحلو المميز للطبق.
3. إضافة اللحم المفروم
بعد أن يصبح البصل جاهزاً، أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه ويصبح بنياً. تأكدي من تقليب اللحم جيداً لتفتيت أي كتل كبيرة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4. إضافة التوابل
حان الوقت لإضافة الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، بهارات اللحم). قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج جميع النكهات معاً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل5. إضافة معجون الطماطم
أضيفي معجون الطماطم وقلبيه مع الخليط. يمكنك إضافة القليل من الماء (حوالي ربع كوب) إذا لاحظت أن الخليط أصبح جافاً جداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل6. ترك الخليط ينضج
اخفضي النار إلى درجة حرارة منخفضة وغطي المقلاة. اتركي الخليط ينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتجانس النكهات تماماً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائح مهمة للتحضير المثالي
اختيار اللحم: للحصول على أفضل نتيجة، استخدمي لحم مفروم طازج يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون (حوالي 20%)، فهذا يضمن طعماً غنياً وقواماً طرياً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلتقليب البصل: لا تتعجلي في تحمير البصل، فكلما أخذ وقتاً أطول في الطهو على نار هادئة، كانت النكهة أحلى وأعمق.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب الرغبة. بعض الناس يفضلون إضافة القليل من القرفة أو الهيل لإضفاء نكهة مميزة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلطرق التقديم: يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج. كما يمكن استخدامه كحشوة للمعجنات أو السندويشات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
فوائد صحية للطبق
يحتوي هذا الطبق على قيمة غذائية عالية حيث أن:- اللحم مصدر ممتاز للبروتين والحديد- البصل غني بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية- زيت الزيتون يحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ. يمكن تحضيره في أي وقت وهو مناسب لجميع أفراد العائلة. جربوا هذه الوصفة وشاركونا تجربتكم في التعليقات!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلمقدمة عن طبق اللحم المفروم بالبصل
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق الشعبية السهلة والسريعة التحضير في المطبخ العربي. يتميز هذا الطبق بنكهته اللذيذة وقيمته الغذائية العالية، حيث يجمع بين فوائد اللحوم الغنية بالبروتين والبصل الذي يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات الأساسية
لتحضير طبق اللحم المفروم بالبصل لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم خروف أو عجل)- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً- 2 فص ثوم مهروس- ملعقة صغيرة ملح- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة- ملعقة كبيرة زيت نباتي- ملعقة صغيرة كمون (اختياري)- بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلخطوات التحضير التفصيلية
تحضير المكونات: قم بتقشير البصل والثوم وفرمهما ناعماً. اغسل اللحم المفروم جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيه من الماء الزائد.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلتسخين الزيت: في مقلاة غير لاصقة، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلقلي البصل: أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلبه باستمرار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً. هذه الخطوة مهمة لإعطاء النكهة المميزة للطبق.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة الثوم: بعد أن يصبح البصل ذهبياً، أضف الثوم المهروس وقلب المكونات لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة اللحم المفروم: ضع اللحم المفروم في المقلاة وافركه بالملعقة الخشبية حتى يتفتت ولا يتكتل. استمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتتبيل: أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة (والكمون إذا كنت تفضله). قلّب المكونات جيداً حتى تمتزج جميع النكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلطهي اللحم: اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة وغطي المقلاة. اترك اللحم ينضج لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتقديم: بعد أن ينضج اللحم تماماً، زين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم وقدمه ساخناً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
نصائح مهمة للتحضير
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إذا كنت تفضل نكهة أكثر حموضة.
- للحصول على قوام أكثر ليونة، يمكنك إضافة ربع كوب ماء ساخن أثناء الطهي.
- يفضل استخدام لحم مفروم طازج وليس مجمداً للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكنك تحمير البصل أكثر إذا كنت تفضل نكهة أكثر حلاوة.
طرق التقديم
يمكن تقديم اللحم المفروم بالبصل بعدة طرق:- كطبق رئيسي مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج- كحشوة للمعجنات مثل الفطائر أو السمبوسك- كإضافة للسلطات أو السندويشات- مع البيض المقلي في وجبة الإفطار
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالقيمة الغذائية
يحتوي هذا الطبق على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- فيتامينات ومعادن من البصل (مثل فيتامين C والبوتاسيوم)- مضادات أكسدة من الثوم والبصل- دهون صحية إذا استخدمت زيت زيتون بدلاً من الزيت النباتي
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وهو غني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. جرب هذه الوصفة البسيطة واستمتع بطعمها اللذيذ مع عائلتك!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلمقدمة عن طبق اللحم المفروم بالبصل
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق الشهية والسريعة التحضير التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية. هذه الوصفة البسيطة تعتبر من الأساسيات التي يجب على كل ربة منزل إتقانها، حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو استخدامها كحشوة للعديد من الأطباق الأخرى مثل الكبة والمحاشي.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات الأساسية
لتحضير طبق لذيذ من اللحم المفروم بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل لحم خروف أو خليط لحم بقر وخروف)
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
- ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون (اختياري)
خطوات التحضير التفصيلية
تحضير المكونات: قم بتقشير البصل والثوم وفرمهما ناعماً. يمكن استخدام محضر الطعام لتسهيل هذه الخطوة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلتسخين الزيت: في مقلاة غير لاصقة، سخن الزيت أو السمن على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلقلي البصل: أضف البصل المفروم وقلبه باستمرار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. هذه الخطوة مهمة لإعطاء النكهة المميزة للطبق.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة الثوم: بعد أن ينضج البصل، أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلإضافة اللحم المفروم: ضع اللحم المفروم في المقلاة وافركه بالملعقة حتى يتفتت ولا يتكتل.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالتتبيل: أضف الملح والفلفل والبهارات وقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالطهي: استمر في تقليب اللحم على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويتغير لونه إلى البني.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلاللمسة الأخيرة: إذا كنت تفضل بعض الحموضة، يمكنك إضافة القليل من الخل أو عصير الليمون في نهاية الطهي.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- اختر لحم مفروم طازج ذو نسبة دهون متوسطة (حوالي 20% دهون) للحصول على قوام طري ونكهة غنية.
- لا تفرط في طهي اللحم حتى لا يصبح قاسياً.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر للبصل أثناء قليه لإعطاء لون أغمق ونكهة أحلى.
- للحصول على نكهة مدخنة، يمكنك إضافة رشة صغيرة من البابريكا المدخنة.
طرق تقديم اللحم المفروم بالبصل
هناك العديد من الطرق لتقديم هذا الطبق اللذيذ:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- كطبق رئيسي: قدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج وسلطة خضراء.
- كحشوة: استخدمه كحشوة للفطائر أو السندويشات.
- مع المعكرونة: أضفه إلى معكرونة مسلوقة مع صلصة الطماطم.
- في أطباق البيض: استخدمه كطبقة لأومليت البيض.
القيمة الغذائية
يحتوي طبق اللحم المفروم بالبصل على:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- بروتين عالي الجودة
- حديد
- فيتامينات ب المركبة
- مضادات أكسدة من البصل والثوم
الخاتمة
طبق اللحم المفروم بالبصل من الأطباق السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وهو غني بالنكهات والفوائد الغذائية. جرب هذه الوصفة البسيطة واستمتع بطعمها اللذيذ مع عائلتك. يمكنك أيضاً تجربة إضافات مختلفة مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم أو البهارات الخاصة لإعطاء نكهة مميزة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل