المطبخالإيطاليمنأشهرالمطابخالعالميةوأكثرهاتنوعاً،حيثيجمعبينالنكهاتالبسيطةوالمكوناتالطازجةلخلقأطباقلاتُنسى.إذاكنتمنمحبيالطعامالإيطاليأوتخططلزيارةإيطالياقريباً،فهذهقائمةبأفضل5أطباقإيطاليةتقليديةيجبأنتجربهاعلىالأقلمرةواحدةفيحياتك.أفضلأطباقإيطاليةيجبأنتجربهافيحياتك

1.البيتزامارغريتا(PizzaMargherita)

لايمكنالحديثعنالمطبخالإيطاليدونذكرالبيتزا،والبيتزامارغريتاهيأشهرأنواعالبيتزافيالعالم.تتكونمنعجينةرقيقة،صلصةطماطمطازجة،جبنةموزاريلا،وأوراقريحان.سميتبهذاالاسمنسبةإلىالملكةمارغريتاملكةإيطاليافيالقرنالتاسععشر.

2.الباستاكاربونارا(PastaCarbonara)

منأشهرأطباقالباستاالإيطالية،وتتكونمنالمعكرونةمعصلصةكريميةمصنوعةمنالبيض،الجبنةالبيكورينو،الفلفلالأسود،والبانشيتا(لحمالخنزيرالمقدد).يعودأصلهذاالطبقإلىروما،وهومثالرائععلىبساطةالمطبخالإيطاليمعنكهاتغنية.

3.الريزوتو(Risotto)

الريزوتوهوطبقأرزكريميشهيرفيشمالإيطاليا،خاصةفيمنطقةميلانو.يتمتحضيرهببطءمعمرقاللحمأوالخضار،ويضافإليهالزبدةوالجبنةالبارميزان.منأشهرأنواعهريزوتوالزعفران(RisottoallaMilanese)الذييتميزبلونهالأصفرالمميز.

4.اللازانيا(Lasagna)

طبقشهيرمنالمعكرونةالمخبوزةمعطبقاتمنالصلصة،الجبنة،وأحياناًاللحمالمفرومأوالخضار.تعتبراللازانيامنالأطباقالدسمةوالمشبعة،وهيمثاليةللوجباتالعائليةفيأيامالشتاءالباردة.

5.تيراميسو(Tiramisu)

لاتكتملقائمةالأطباقالإيطاليةدونذكرالحلويات،والتيراميسوهوأشهرهاعلىالإطلاق.يتكونمنطبقاتمنالبسكويتالمغموسفيالقهوة،معمزيجكريميمنالجبنةالماسكاربونيوالكاكاو.اسم"تيراميسو"يعنيباللغةالإيطالية"اسحبنيللأعلى"،فيإشارةإلىتأثيرالقهوةالمنشط.

خاتمة

المطبخالإيطاليغنيبالنكهاتوالتقاليدالتيتعكسثقافةوتاريخإيطالياالعريق.سواءكنتتفضلالأطباقالمالحةأوالحلوة،ستجددائماًمايرضيذوقكفيالمطبخالإيطالي.جربهذهالأطباقالخمسةواستمتعبرحلةطهويةلاتُنسىإلىقلبإيطاليا!